O azeite de oliva é produto básico da dieta da população do Mediterrâneo. O consumo tem aumentado significantemente nos últimos anos devido ao seu valor nutricional e benefícios para a saúde humana. Tradicionalmente, a azeitona (Olea europaea L.) é uma espécie de árvore cultivada em ambientes áridos, com pouca chuva ocorrendo durante os períodos de maior demanda de água para a planta.

Vários mecanismos de adaptação e fisiológicos permitem à oliveira suportar danos causados stress hídrico, redução vegetativa e de produtividade. O cultivo da oliveira está sólidamente expandindo em vários países em resposta ao aumento de consumo de azeitonas e óleo de oliva. Esforços estão sendo feitos para o melhoramento das práticas agrícolas feitas em cima desta cultura, sempre focados no aumento de produtividade e redução de custos, enquanto mantendo a qualidade sem causar danos ao meio ambiente.

Alguns dos objetivos técnicos incluem a redução de formas alternativas para a mecanização, cultivo e colheita. Sob alguns regimes de produção, a otimização do uso da água é essencial para o desenvolvimento da árvore e a produção de azeite. A irrigação afeta na produtividade, tamanho do fruto (peso e volume) e nas características qualitativas do mesmo. Além disso, há outras alterações no que diz respeito ao sistema morfológico e bioquímico, disponibilidade de água no solo, influências nos estados fenológicos e de maturação. Hoje, por todo o Mediterrâneo é comum encontrar a áreas onde a irrigação está sendo instalada para assegurar a ausência de chuvas e com o intúito de aumentar produtividades. Contudo, a disponibilidade de água para irrigação está diminuindo por causa do grande aumento da demanda por água, principalmente por pate da indústria e domicílios, por isso a irrigação por gotejamento é tão indicada, utiliza a água da melhor forma possível, de forma econômica e racionada enquanto consegue aumentar qualidade, produtividade e retorno financeiro.

Previsões futuras dizem que a maioria dos países do Mediterrâneo, onde o cultivo da Oliveira é concentrado, o consumo em 2025 aumentará 50% comparado ao ano de 1987. Portanto, tecnologias inovadoras e sustentáveis serão necessárias não apenas para aumentar a produtividade e sustentabilidade da cultura, mas também para fornecer a quantidade suficiente de frutos e óleos ao mercado global.
 

Situação
Cultura alimentar e agro-industrial
Mudanças climáticas e preocupações com a escassez de água
Aumento dos custos de fertilizantes e trabalhistas
Lixiviação e lavagem do solo
Baixa eficiênciado uso da água e fertilizantes
Baixa produtividade de óleo por hectare em regime de sequeiro
Promissora colheita e expansão de mercado

Porque a irrigação por gotejamento é necessária?
Importância econômica por causa da crescente demanda por azeite.
Garantia de produtividade.
Para conservar água, aumentar a eficiência do uso de fertilizantes e água além de melhorar a produtividade e qualidade do fruto.

Nome do cliente

Iskal cooperativa de irrigação

Detalhes sobre a propriedade
Local: Iskal cooperativa de irrigação, Iksal (32° 94' 0" Latitude Norte, 35° 08' 0" Latitude Oeste), Afula, Israel
Área: 80 ha
Variedade do cultivo: Souri
Espaçamento entre filas de plantio – 7.0 m e entre plantas de  – 8.0 m
População de plantas: 178 árvores/ha
Outros detalhes relacionados: Ano do plantio: 1994; Início da irrigação por gotejamento: 2001; Idade da cultura no início da irrigação: 7 anos; Época de colheita: Final de Outubro e final de Dezembro.

Clima: Árido com inverno e verão amenos, livre de geadas
Temperatura máxima: 18 – 31°C
Temperatura mínima: 9 – 21°C
Pressão média de vapor: 9 – 20 hPa
Velocidade média do vento: 6.2 – 11 km/hora
Duração da luz do sol: 2.4 – 9.4 hora
Chuvas: 641 mm/ano; Chuva efetiva: 520 mm/ano
Evapotranspiração de referência da cultura: 1394 mm/ano
Índice de disponibilidade de umidade: -0.54
Outros indicadores relacionados ao clima: Índice de aridez: 0.46

Propriedades físicas do solo: textuta argilosa
pH do solo: 7.9
Densidade: 1.3 – 1.4 g/cm³
Lençól freático: abaixo de 6m
Propriedades químicas do solo: N (20 mg/kg), P (<5 mg/kg), K (2.5 meq/100)
Salinidade do solo (ECe): 1.95 dS/m

Recurso hídrico: Sistema nacional de abastecimento de água
Recurso energético: Gravidade

Agro solução: O que foi feito e utilizado?
Sistema de irrigação por gotejamento enterrado
Unidade de cabeçal de controle, linhas principais e ramais de abastecimento do sistema, além de laterais com o gotejador Uniram 16mm, com espalamento entre tubos gotejadores de 7.0m, e entre emissores de 0.75m com taxa de vazão de 2.3 L/h.
Cada fila de árvores foi irrigada por uma linha de gotejadores alinhados a 1.0m de distância do tronco das árvores, paralelo com a linha gotejadora que está enterrada no solo com 0.15 - 0.25m de profundidade.
 

Suporte agronômico e técnico
Necessidade hídrica da planta e planejamento da irrigação: Profundidade e frequência da aplicação de água; Consideração da qualidade da água e medição de aplicação de água.

Planejamento de fertirrigação:

Análise do solo e da água, estimativa da dose de nutrientes, seleção dos fertilizantes e compatibilidade, aplicação via sistema de gotejamento e diagnóstico de deficiência nutricional na folha.

Operação do sistema e manutenção: Leitura da pressão, operação com válvulas, medição de aplicação de água. Lavagem dos filtros, do tanque de fertilizantes, tratamento com ácidos e clóro, etc.

Treinamento e capacitação: relação "solo x água x planta", princípios de irrigação e fertirrigação, benefícios, limitações e utilidades; qualidade da água e uso de herbicidas. 

Resultados
Aumento da produtividade (Fruto): Pomar convencional de sequeiro – 4.6 ton/ha, com ogotejamento enterrado a produtividade aumentou 174% (12.6 ton/ha).

Aumento da produtividade(Azeite): Pomar convencional de sequeiro – 1.1 ton/ha, com o sistema de gotejamento enterrado a produtividade de azeite aumentou 118% (2.4 ton/ha).

Melhoramento da qualidade do azeite: Ácido livre de gorduras (FFA), redução do sabor amargo e aumento do sabor agradável em comparação com o sistema de irrigação por aspersão.

Necessidade hídrica: Sistema de sequeiro: Somente chuvas; Gotejamento 3500 – 4000 m³/ha (350 – 400 mm/ha).

Indicadores econômicos: Maior retorno líquido do sistema de gotejamento enterrado comparado ao sistema de sequeiro.

Benefícios adicionais: Desenvolvimento uniforme da copa , aumento do tamanho dos frutos, aumento da eficiência do uso de fertilizantes, flexibilidade nas práticas agrícolas, menos crescimento de daninhas e distribuição uniforme de água e fertilizantes em terrenos irregulares.

Impácto
A irrigação por gotejamento enterrado em olivares provou ser tecnicamente, agronomicamente e economicamente viável.

O uso de recursos escassos de água de forma sustentável faz com que se possa irrigar maiores áreas de cultivo.

Maior produtividade, qualidade dos frutos e aumento de renda para os agricultores.

Melhores práticas agrícolas – Irrigação por gotejamento enterrado (SDI) agregado a fertirrigação.
Grow More (Produza mais) 172% de azeitonas e 115% de azeite de oliva
With Less (Com menos) Fertilizantes, daninhas e sabor amargo

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Netafim Ltda., Israel (hebraico)