Condições Agroecológicas
Clima
 

A maçã adápta-se na maioria dos climas. As melhores condições estão entre a lateral 35 - 50° Norte e Sul da linha do Equador. Maçãs requerem de 1.000 a 1.600 unidades frias, com excessão da variedade Ana, a qual requer pouquíssimas unidades de frio) e de 120 a 180 dias sem geada. A melhor qualidade é adquirida quando os dias são quentes, as noites são frias e há máxima radiação solar. Maçãs são resistentes a geadas abaixo de 40°C negativos. A florada e a frutificação sofrerão danos em temperaturas de 2.2°C negativos a 3.3°C negativos. A florada da mação atrasa em comparação com outros frutos da mesma espécie, então há menos risco de congelamento, embora que para certas variedades e regiões, onde há grande probabilidade de geada, um sistema de combate a geada é necessário.

Solo
pH ideal: 6.5
Solo de densidade média, bem drenados são preferíveis

Variedades
As variedades spur-type são produtivas e comerciais.
Nos EUA, 10 principais variedades compõe 90% da produção: Empire, Gala, Rome, Red Delicious, Granny Smith, Jonathan, Fuji Golden Delicious, Idared, McIntosh

Porta enxerto
Existem três grupos de porta enxerto:

• Malling: O menor a 0.27m de altura
• Mulling Merton: 1.3 a 2m de altura
• Mudas (normalmente local): 6 a 10m de altura

O porta enxerto mais comum em pomares densos é o M.9 e para variedades médias o MM.16

Viveiros
É comum cultivar mudas de enxerto em viveiros e plantá-las durante o período de dormência. As mudas são plantadas com as raízes expostas e não em sacos.
Os porta enxerto são cultivados em "viveiros mãe".
O prepato da muda leva pelo menos dois anos.

Espaçamento entre árvores
Variedades de tamanho médio: A árvores são plantadas em metragens de 4x5m ou 4x6m; 400 a 500 árvores por ha.
Variedades anão: 2.5x4.0m: 1.000 a 2.300 árvores por ha
Variedades extra anão: 3x0.90m: 3.000 a 4.000 árvores

Irrigação
Necessidades gerais de água para climas moderadamente frios: 250 a 400mm
Para regiões onde existem chuvas de verão: Chuvas que ultrapassem 5mm devem ser levadas em consideração.

Hemisfério Norte: Coeficientes de irrigação (Kc)

Stress hídrico: Altos índices de stress hídrico podem resultar na queda de algumas folhas, redução da produtividade e da renda do produtor. Isto geralmente ocorre na florada, fase de brotação do fruto e fases de desenvolvimento do fruto, e até após término da safra.

Déficit de irrigação - Existem seis ações principais, praticadas para controlar o déficit de irrigação com o intuito de prevenir a redução de produtividade e consequentemente, danos econômicos no pomar:

1. Parcelar a aplicação de água, baseando-se na rentabilidade do pomar, de acordo com as condições da árvore e das datas de colheita, onde cada área receberá a quantidade correta de água.

2. A água é parcelada de acordo com as expectativas de produtividade da lavoura. Nos tralhões onde altas produtividades são esperadas receberão mais água em relação aos talhões com menor produtividade.

3. É recomendável o raleio dos frutos, ou seja, remover os frutos pequenos e o excesso de frutos mantendo os maiores e a quantidade correta por galho.

4. Redução da copa por poda, também reduzirá o consumo de água pela planta. Quando se poda macieiras e outras fruteiras é importante não cortar galhos grossos pois isso provoca crescimento vegetativo excessivo.

5. Poda verde é preferível nas variedades precoces mas poda de verão também pode ser recomendado.

6. A produtividade deve ser adaptada à disponibilidade de água da área e não o contrário.

Sistema de irrigação por gotejamento 
Uma lateral por fila
Distância entre tubos gotejadores: 0.5m
Variação de distância: Normalmente de 1.6 à 2.3 L/h, de acordo com o tipo de solo
Frequência de irrigação: a cada 1; 2 ou 3 dias, de acordo com o tipo de solo e estado fenológico de desenvolvimento.
O "Uniram AS" é a nossa solução universal para aplicações de irrigação em superfície e enterrada. O Uniram CNL e HCNL são utilizados para a nutrirrigação por pulso
Variação de irrigação: de 0.7 à 1.0 mm/h

Aplicação de fertilizantes
Antes do plantio: N 200 - 300 kg/ha; K2O 400 - 600 kg/ha
Plantas novas (de 1 à 4 anos): N 90 kg/ha, P 30 kg/ha, K 120 kg/ha
Plantas maduras: N 100 kg/ha, P 60 kg/ha, K 180 kg/ha

Principais doenças
Sarna da macieira, oídio, ferrugem da macieira

Principais pragas
Cydia pomella, lyonetia clerkella, afídios, mosca da frutra (anastrepha), ácaros

Proteção a geadas
É recomendado utilizar o Meganet para cada árvore afim de eviar perdas de produtividade
A axa de irrigação deve ser de 3.5 mm/h em áreas molhadas

Tratamento das árvores
A poda é feita principalmente no inverno.
Durante o verão as variedades vermelhas também são podadas um mês antes da colheita para melhorar a incidência de radiação.
 

Época de cultivo
Florada: Abril-Maio no hemisfério norte e nos meses correspondentes do hemisfério Sul, o principal crescimento pára em Julho. A divisão celular pára três semanas após a frutificação. O aparecimento de um fruto é o aparecimento de uma célula, portanto, é necessário que se mantenha condições favoráveis de umidade e de fertilizantes por toda a estação com o intuito de atingir boa produtividade e qualidade.

Colheita
Variedades precoces: 100 dias após a florada estar completa
Variedades tardias: de 180 à 210 dias após a florada estar completa

Produtividade
Difere de acordo com a variedade, clima e densidade de árvores no pomar.
É possível chegar a produtividades de 60 à 80 ton/ha, mas, com a finalidade de melhorar a qualidade e tamanho dos frutos, a produtividade deve ser reduzida para 30 à 40 ton/ha.