Em termos globais de produção, a batata (Solanum tuberosum L.) é o quarto alimento mais importante entre as culturas básicas para a alimentação, fica atrás somente do milho, arroz e trigo. É uma cultura produzida ao redor de todo o globo. A produção mundial atual está em torno de  321 milhões de toneladas, cultivadas em 19.5 milhões de hectares.
Ásia e Europa são os maiores produtores de batata do mundo , respondendo por mais de 80% da produção mundial. A China é hoje a maior produtora de batata sendo que quase um terço das batatas são colhidas na China e na Índia. A América do Norte era a líder em produtividade, com mais de 40 toneladas por hectare. O consumo asiático representa quase metade da produção mundial, mas isto ocorre por causa da sua imensa população. Dados mostram que o consumo per capta foi um modesto 25kg em 2005. A maior média de consumo está na Europa. Na América Latina e na África o consumo de batata ainda é baixo, porém está aumentando.

A batata desempenha um importante papel nos países em desenvolvimento, ela tem a capacidade de fornecer aos pobres e famintos uma alimentação nutritiva e saudável. A demanda por batata está aumentando muito, seja ela fresca ou processada. A redução da disponibilidade de terras para expanção de áreas de cultivo, requer o melhoramento dos manejos agrícolas para o aumento da produtividade. O ponto crítico para o aumento do rendimento da cultura é o correto fornecimento de água para a planta, incluindo o correto e controlado fornecimento de água e fertilizantes.

A batata é cultivada em mais ou menos 100 países de condições sob tropicais, subtropicais e  tropicais. A batata é basicamente uma cultura de clima temperado. A produtividade é afetada pela temperatura. A temperatura ideal para o cultivo é de 18 a 20°C. Em geral, uma temperetura noturna abaixo de 15°C é necessária para o desenvolvimento inicial do tubérculo. A temperatura perfeita do solo para o crescimento normal do tubérculo fica entre 15 e 18°C. O crescimento do tubérculo torna-se inibido quando a temperatura está abaixo de 10°C ou acima de 30°C. Condições de frio na época de plantio podem levar ao desenvolvimento lento, o que aumentará o período de desenvolvimento. A produtividade diminui de acordo com a redução de incidencia diária de luz do sol. As variedades da batata podem ser intituladas como precoce (90 a 120 dias), média (120 a 150 dias) e tardia (150 a 180 dias). Variedades melhoradas incluem  Russet Burbank, Desiree, Yukon Gold e Nicola, entre outras.

A batata requer solo poroso, bem drenado e aerado com pH entre 5 e 6. A compactação do solo afeta a penetração das raízes, bem como a captação de água e nutrientes e o alargamento dos tubérculos. A cultura é moderadanente sensível a salinidade do solo, com queda de produtividade em diferentes níveis de ECe. ECe é a condutividade elétrica de solos saturados de extratos. O espaçamento fica entre 0.75m e 0.90m entre linhas e 0.15m a 0.3m entre plantas  sob condições de irrigação por gotejamento, enquanto a profundidade de plantio fica geralmente entre 5 e 10cm. Deve-se evitar sempre danos nas raízes e tubérculos no período de desenvolvimento. Sob condições de clima temperado, sulcos são feitos para evitar o greening nos tubérculos.

A adoção da irrigação por gotejamento e fertirrigação em batata tem provado ser técnicamente e economicamente viável além de ser muito benéfica em muitos aspéctos, seja em regiões desenvolvidadas ou em desenvolvimento. A irrigação por gotejamento tem registrado altos rendimentos e produtividades, sob várias condições agronômicas e ecológicas (40 a 72 ton/ha), com economia de água (30 a 40%), fertilizantes (20 a 25%) e melhorando a qualidade dos tubérculos (grau e composição) comparado a outros manejos, tais como, pivo central, aspersão.

Na Turquia e Índia, a batata irrigada por gotejamento chegou a 50 e 42 toneladas de tubérculos por hectare, com um valor líquido presente (NPV) de 2.085 USD/ha e 2.692 USD/ha respectivamente, e um período de pagamento do sistema de um ano. Para obtenção de altas produtividades, a planta necessita de 70 a 150 dias, onde estima-se a necessidade de 150 a 750mm, sob uma variação de condições climática e diferentes (70 - 180 dias) durações de safras com uma taxa de evapotranspiração de 4 a 5 mm/dia. A programação da irrigação utilizando tensiômetros permite o manejo e uso eficiente da água, fertilizantes, energia e mão de obra.

A batata é um grande fornecedor de nutrientes. Seu sistema radicular é raso e fibroso, por isso a fertirrigação é recomendada para que exista maior disponibilidade de nutrientes para a planta e seja feito o uso eficiente dos insumos. O objetivo do programa de fertirrigação é cobrir a diferença entre fornecimento e demanda. As necessidades de nutrientes da batata irrigada por gotejamento são relativamente. Outras boas práticas de manejo incluem a proteção da cultura contra pragas e doenças, combate a ervas daninhas, operações para minimizar perdas na colheita e pós colheita.

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