A IMPORTÂNCIA DA IRRIGAÇÃO EM OLIVARES
Existem vários mitos sobre olivares que circulam entre os agricultores mais antigos e entusiastas que correm para entrar em novos segmentos agro industriais. Uma das desinformações mais clássicas diz que “oliveiras crescem em qualquer lugar e não necessitam de irrigação”. Sem Sem ponderar todos os possíveis significados dessa afirmação, a experiência internacional adquirida pela Netafim ao longo dos anos, diria que, se você quiser desenvolver um olivar economicamente viável, você deve irrigar suas árvores. Também está muito claro, por causa da extensa experiência da Netafim, que o investimento que você faz no sistema de irrigação é provavelmente é uma das mais importantes decisões que devem ser tomadas para o desenvolvimento da olivar. A razão para isso é que a irrigação não é um "mal necessário” mas sim um instrumento essencial de manejo agrícola que você necessitará para produzir de forma apropriada, azeitonas com produtividade, qualidade e com grande potencial de produtividade de azeite.

Uma revisão de uma pesquisa internacional sobre irrigação em azeitonas revela uma grande quantidade de informações valiosas. Samish e Spigel (1961) descobriram que a produtividade do óleo aumentou cerca de 30% como resultado de aplicações de irrigação, comparado a uma área de sequeiro. Tombesi et al. (1996) descobriu que árvores irrigadas suportam mais frutos por árvore e produzem mais óleo do que árvores não irrigadas. Lavee e Wodner (1991) descobriram que existia definitivamente uma relação direta entre irrigação e acúmulo de óleo nos frutos. Eles também edescobriram que a irrigação poderia ser utilizada para minimizar fatores de meio ambiente que influenciam na produção de azeite e que se bem manejados o sistema de irrigação pode trazer uniformidade dos frutos com o máximo conteúdo de óleo e portanto,  fornecer uma safra totalmente viável e rentável. 

É geralmente aceitável que o sistema de irrigação aplicado corretamente pode ser eficientemente utilizado para controlar a florada, brotação e oscilação da produção. A tabela 1 abaixo resume os estágio críticos de crescimento da oliveira e aponta os efeitos da baixa umidade no solo. Contudo, pode-se identificar que o sistema de irrigação é uma ferramenta de manejo agrícola que pode aumentar o sucesso e a estabilidade dos produtores de azeitonas. 

A oliveira é uma árvore que oscila muito, isso significa que em um ano ela produz muito e no ano seguinte ela produz pouco. Isso ocorre pois a alta produtividade satisfaz o crescimento de rebentos e esgota as reservas de alimento da planta. Isso resulta numa florada pequena e em uma brotação também pequena no ano seguinte (Sibbett 1994).  Tem sido demonstrado que aplicações de irrigação durante o ano podem superar estes défcits de nutrientes e fazer com que a planta tenha uma continuidade uniforme de produtividade. A irrigação aplicada precocemente na safra aumenta o crescimento de gomos, que por sua vez aumenta o número de frutos na estação subsequente (Samish and Spiegel 1961). A porcentagem de óleo nos frutos continuou o mesmo, com e sem irrigação e por isso o aumento da produtividade de óleo está ligada ao aumento de frutos na árvore e não ao aumento de quantidade de óleo nos frutos. O pesquisador Tombesi et al. (1996) descobriu que o número de frutos por árvore é menor na primavera  e no início do verão e é nesses períodos que a irrigação é essencial, se um grande número de frutos com boa produtividade de óleo está para ser atingido na próxima safra. A irrigação precoce é vantajosa no que diz respeito a superação dos efeitos da oscilação de produtividade, porém, tem pequena influência nas produtividades subsequêntes. 

A irrigação tardia (após a floração da primavera) pode ser usada para manejar a safra atual fazendo aumentar o tamanho dos frutos e volume de poupa enquanto retarda a maturação (Samish e Spiegel 1961). O volume de irrigação requerido está em função das condições de meio ambiente e fatores de solo, peculiares de local para local. Um resumo sobre a importância da irrigação em várias épocas na safra pode ser acompanhado a seguir. A irrigação precoce estimula o crescimento de brotos, que por sua vez, aumenta o número de frutos da segunda safra. A irrigação durante a safra influencia o tamanho dos frutos e o volume de poupa dos frutos. 

Após revisar uma pequena quantidade de pesquisas internacionais parece que a necessidade de planejar e implementar sistemas de irrigação na produção de azeitonas fica bastante clara. A qualidade e performance do sistema de irrigação será o principal fator no manejo da cultura e no que diz respeito a viabilidade econômica do cultivo, especialmente em áreas com pouca ou média incidência de chuvas no verão. Agora que a necessidade de boas práticas de irigação foi estabelecida é importante revisar as opções de sistemas de irrigação e os componentes individuais que tornam o sistema eficiente e eficaz.

COMPONENTES DE UM SISTEMA DE IRRIGAÇÃO

Quando discute-se a irrigação neste contexto, restringiremos a discussão à "Micro” irrigação ou irrigação que utiliza de microaspersores e gotejadores. O uso da irrigação por inundação, auto propelidos e similares não são considerados sistemas viáveis de irrigação. A principal razão para limitar a discussão a micro irrigação é porque os recursos hídricos da Austrália são extremamente limitados e é amplamente aceito que a disponibilidade de água continuará a diminuir e o custo da água continuará a aumentar. A Micro irrigação é agronomicamente o sistema mais eficiente e vantajoso para o produtor de olivas.  

Os pontos seguintes são breves descrições e comentários sobre os principais componentes encontrados nos sistemas de irrigação. A lista não é muito grande e podem haver outros itens que possam caber especificamente em um determinado sistema ou local de aplicação. 

BOMBAS
Existem muitos tipos diferentes de bombas as quais podem ser utilizadas em sistemas de irrigação. Os principais fatores que influenciam no tipo de bomba que será utilizada são a qualidade da água, a elevação estática do recurso hídrico às olivares, o tipo de energia disponível, o tamanho da área e lâmina de irrigação. O principal assunto no que diz respeito a casas de bomba é que elas devem ser flexíveis o suficiente para atender as diversas variações de blocos a serem irrigados e também as lâminas aplicadas em cada um destes blocos. Existem muitas opções de controle eletrônico de bombas e é muito importante escolher o controlador correto. 

FILTROS 
A filtragem é essencial quando se utiliza a micro irrigação. O tipo, tamanho e custo, do sistema de filtragem utilizado será determinado pelos seguintes fatores:

1. Recurso hídrico 
2. Qualidade da água 
3. Taxa de vazão requerida 
4. Tipo de emissor escolhido 
5. Disponibilidade de energia 
6. Práticas desejáveis de manutenção
    

Existem três categorias ou tipos de sistemas de filtragem disponíveis

1. Filtro de areia 
2. Filtro de discos 
3. Filtro de tela
    

Os filtros de areia e de discos são os mais utilizados para águas de superfície, águas de represas e rios. A razão para a escolha de um ou de outro será determinada pela qualidade da água. É geralmente aceitável que a filtragem de areia forneça ao produtor um nível mais alto de filtragem por causa do tamanho e efetividade deste tipo de filtro o qual contém basalto triturado dentro dele. O basalto é altamente angular na natureza e fornece a melhor condição para reter detritos e "limpar" os recursos hídricos filtrados. 

O filtragem com discos é tridimensional, consistindo de um cilindro de discos comprimidos os quais contém ranhuras. As ranhuras formam passagens de várias dimensões por onde a água passa e ficam as impurezas, ou seja, os detritos ficam presos entre os discos e a água limpa continua no sistema. O filtro de discos é mais econômico na instalação do que o filtro de areia pois ele ocupa menos espaço físico. O filtro de discos ainda tem a vantagem de poder se auto limpar com maior eficiência e efetividade do que o filtro de areia. A filtragem de discos fornece os filtros automáticos de maior durabilidade para águas de superfície e de poços que estão livres de algas e grandes partículas. 

Os filtros de tela consistem de uma malha fina de aço inoxidável ou tela colocado dentro de um cartucho cilíndrico. A água passa pelo cartucho e em seguida segue para o sistema. Os detritos contidos na água são retidos pela tela. O filtro de tela é apenas bidimensional e geralmente não indicado para águas de superfície. A principal aplicação do filtro de tela é ficar como “back up” após algum outro tipo filtragem como filtro principal para águas de poços artesianos onde há uma pequena possibilidade de haver impurezas pesadas sendo succionadas após o poço artesiano ter sido furado. 

VÁLVULA DE ALÍVIO DE PRESSÃO
Para sistemas de médio a grande porte (vazão acima de 10 litros por segundo e pressão de 500 kPa) é essencial considerar a instalação de válvulas de alívio de pressão para proteger o sistema de irrigação. No mundo competitivo da irrigação, a primeira coisa a ser omitida na proposta é a válvula de alívio de pressão. Esta é uma válvula que sentirá condições de alta pressão no sistema e se abrirá para aliviar esta pressão extra. Estas válvulas não significam muito quando vêm junto com o pacote de sistema de irrigação e são inevitáveis para a segurança do projeto. 

VÁLVULAS DE MANUTENÇÃO DE REDUÇÃO DE PRESSÃO 
Outras configurações de válvulas podem ser necessárias por causa das configuração do sistema de filtragem ou outra consideração. Assegure-se de que você está comprando um acessório confiável e que o mesmo está sendo instalado de forma correta. 

MEDIDORES DE ÁGUA
Um medidor de água é a ferramenta mais valiosa em qualquer sistema de irrigação. É a única forma de precisamente determinar a vazão do sistema e checar sua performance. Todos os sistemas devem ser projetados e um bom projetistas estará apto a dizer a você com 1% ou 2% qual a vazão exata que o sistema deve utilizadar sob várias condições. A única forma de checar isso após a instalação é utilizando um medidor de água. Eles podem ter saídas eletrônicas para serem ligados a controladores eletrônicos ou podem ter leitores analógicos. O medidor de água é utilizado ainda para indicar problemas, altos fluxos podem indicar um vazamento ou pressão incorreta no sistema, baixos fluxos podem indicar um bloqueio no sistema ou uma válvula quebrada. Outra razão para que se instale um medidor de água é que ele permitirá irrigar por volume (Com o uso de um controlador e uma saída elétrica para esta finalidade) que é a forma mais adequada e precisa de aplicar água em oliveiras. 

VÁLVULAS DE ISOLAMENTO
Todos os sistemas devem ter válvulas de isolamento instaladas, assim várias partes do sistema podem ser isoladas para manutenção e outros propósitos. 

LINHA PRINCIPAL 
Este é um tubo (geralmente de PVC ou Polietileno) que leva água às linhas ramais do pomar. A posição da linha principal é de suma importância pois ela tem de transportar toda a água necessária pela propriedade. A parte do projeto que diz respeito a linha principal é afetada (o pior dos casos) pelas condições do verão, tipo de solo, variedade de oliveiras plantadas e técnicas de manejo agrícola. 

VÁLVULAS DE BLOQUEIO 
Esta é uma válvula de controle que é usada para liberar e fechar o fluxo da água de um setor de oliveiras. A válvula é geralmente equipada com algum tipo de regulador de pressão e muitas vezes tem um filtro de segurança (geralmente em projetos grandes). A válvula pode ser controlada eletricamente, hidraulicamente e em alguns casos pneumaticamente. 

RAMAIS
Este é o termo utilizado para o tubo (geralmente de PVC ou Polietileno) que leva água da válvula até as laterais (tubos gotejadores) do setor.  

LATERAIS 
Este é o termo utilizado para o tubo (quase sempre de polietileno) que leva água às plantas do setor.  

EMISSORES 
É o nome dado à peça que asperge ou goteja a água no solo para que a oliveira possa absorvê-la. Os emissores são na sua maioria microaspersores e gotejadores. 

PONTOS AUXILIARES
Existem vários pontos auxiliares utilizados no sistema de irrigação, os seguintes são apenas alguns dos mais importantes: 

Válvulas de Descarga
Válvulas de descarga são simplesmente bolas ou portões de válvula que são instaladas no sistema em posições estratégicas para auxiliar nos processos de limpeza e expelir os detritos. A falta desta válvula pode fazer com que algumas partículas entrem no sistema, haja lavagem insuficiente dos filtros, filtragem insuficiente e quebra de tubos. As posições mais importantes para as válvulas de descarga são:

1. Final de linhas principais
2. Nas válvulas de campo 
3. Final de ramais
4. Final de laterais 
5. Pontos baixos nas linhas principais
    
6.  

Válvulas de alivio/anti vácuo
Uma das principais causas de falhas no sistema de irrigação é o ar. Quando o ar não pode sair do sistema de irrigação ele é comprimido pela água nos tubos e depois expande rapidamente, podendo gerar resultados devastadores. Uma situação similar ocorre quando a água em uma rede de linhas principais é drenada e o ar não pode entrar nos tubos para recolocar a água que saiu, um vácuo é criado alí e os tubos explodem. As principais posições destas válvulas no sistema são:

1. Pontos altos da linha principal 
2. Intercessões da linha principal
3. Pontos finais da linha principal 
4. A cada 500m da linha principal 
5. Nos sistemas de filtragem
6.  

Sistemas de Controle
Um sistema de controle confiável é um importante componente do sistema de irrigação que contém válvulas para controlar a aplicação de água para diferentes condições. A única forma de controlar com precisão a aplicação de água e gerenciar os recursos de mão-de-obra efetivamente é com um controlador de irrigação. Existem literalmente centenas de controladores disponíveis no mercado hoje. Para ser um bom controlador de irrigação o mesmo deve:

1. Ser fácil de ser usado 
2. Controlar a irrigação por volume ou tempo 
3. Ter características de controle de sistemas de fertirrigação
4. Ser compatível com o tamanho e finalidade do seu investimento
5. Ter flexibilidade de expansão 
6. Ter proteção contra raios
    

Fertirrigação
A fertirrigação é a aplicação de fertilizantes solúveis em água via sistema de irrigação de forma controlada e eficiente. A melhor forma de maximizar a performance da oliveira com a micro irrigação é instalando um sistema de fertirrigação para que ele fala a injeção exata e uniforme de fertilizantes na água de irrigação para que a planta possa absorver a água e os nutrientes da melhor forma possível. O sistema de fertirrigação é formado por um tanque de dissolução, um sistema de agitação, em alguns uma bomba de injeção, medidores de fertilizantes e válvulas automáticas para iniciar o sistema. O sistema de fertirrigação tem um custo insignificante perto do retorno potencial que ele gera. Após projetado, instalado e em operação, o sistema pode ser o diferencial entre o sucesso e o fracasso da produção de frutos e azeite. 

Monitoramento de umidade no solo
O sistema de monitoramento de umidade no solo diz respeito à leitura de quanto o solo está molhado ou seco, com o intúito de determinar o início e desligamento do sistema de irrigação. Os principais fatores que devem ser observados antes que se compre um sistema de monitoramento de umidade do solo são:

1. Confiabilidade comprovada
2. Facilidade de uso
3. Facilidade de interpretação dos dados
4. Respaldo e assistência do fornecedor
5. Facilidade de instalação
6. Facilidade de calibração
7.  

A IMPORTÂNCIA DA ESCOLHA DO EMISSOR CORRETO

É dada pequena atenção ao tipo de emissor que melhor adápta-se à produção de azeite. Sob uma perspectiva internacional, o gotejamento é a forma mais comum de irrigação no cultivo de oliveiras. Aspersores são populares na Austrália. Abaixo seguem as descrições dos emissores, suas vantagens e desvantagens. 

ASPERSORES
O aspersor mais confiável na indústria de azeitonas é o Supernet™ da Netafim com dois estágios de rotação com 20 L/h até 90 L/h. Este aspersor tem sido testado e aprovado por produtores de todo o mundo. Seguem abaixo as vantagens e desvantagens: 

Vantagens
A operação é facilmente vista
Os dois estágios de rotação adequa-se a árvores em desenvolvimento
As estacas azuis da Netafim são facilmente vistas

Desvantagens
Promove o crescimento de plantas daninhas
O jato de água está sujeito a influência do vento
Dificulta a colheita mecânica
Dificulta a manutenção da cobertura vegetal da entrelinha
A linha lateral pode mover e puxar mais por aspersão
Não é possível fertirrigar se o vento estiver soprando
Só usa 70 - 80% da eficiência da água
A instalação requer trabalho intensivo
Lateral pode ser esmagado pelas raízes, se enterrada no primeiro ano

GOTEJADORES
A irrigação com gotejadores integrais é de longe a forma mais popular de irrigação em olivares do mundo. Com a tecnologia moderna disponível hoje, a irrigação por gtejamento oferece sistemas livres de problemas. A indústria de azeitonas tem visto o desenvolvimento de várias idéias inovadoras que de fato vão de encontro com as necessidades dos produtores. A introdução do “PC skip drip” promove o uso eficiente da água e um sistema prático que adequa-se às necessidades de desenvolvimento da planta. O “PC skip drip” é um tubo gotejador integral composto de um tubo de polietileno com gotejadores integrais soldados dentro dele nos intervalos necessários e uma espaço sem gotejadores, isso faz com que a água seja aplicada somente no local necessário, sem desperdícios e a criação de condições para o crescimento de daninhas.

Vantagens

1. Facilidade de instalação.
   Excelente eficiência de água (85 - 95%)
   Ótimo para pegamento de plantas
   Minimiza o desenvolvimento das plantas daninhas
   A fertirrigação pode ser feita a qualquer momento
   A linha de gotejamento pode ser movida de acordo com o desenvolvimento da planta
   Nenhum dano para o sistema durante a colheita
   Máximo de controle da água
   Máximo desenvolvimento radicular
2.  

Desvantagens

1. Maior dificuldade de visualização do funcionamento do sistema
2.  

PORQUE OS GOTEJADORES DA NETAFIM TÊM TANTO SUCESSO?
Uma das razões pelas quais a indústria de vinhos australiana tenha registrado crescimento ilimitado é a alta disponibilidade de tecnologia e qualidade fornecida pelos equipamentos da Netafim. A tecnologia está disponível para a indústria da azeitona e oferece sistemas confiáveis, que servirão como ferramentas de gerenciamento.

O QUE VOCÊ DEVE FAZER PARA OBTER SUCESSO DE PLANEJAMENTO E COMPRA DE UM SISTEMA DE IRRIGAÇÃO PARA OLIVARES?

INFORMAÇÃO SOBRE O LOCAL
As informações sobre a sua propriedade serão necessárias  para garantir um bom projeto e planejamento da irrigação. Abaixo seguem algumas destas informações:

Análise do solo 
Ter e entender análises dos tipos e variações de solo de sua propriedade é essencial para que a irrigação e fertirrigação sejam corretamente aplicadas.

Análise da água
Pegar uma amostra da água em uma garrafa limpa de plástico de um litro, encha toda a garrafa, feche com uma tampa de rosca, pegue a garrafa cheia e tampada e leve para o laboratório de análise o mais rápido possível. Solicite ao laboratório que faça testes de pH e íons importantes tais como como cálcio, sódio, cloro, e também a presença de ferro, etc. O ferro pode ser o maior problema e precisa de atenção especial.

Dados do histórico climático
Se você está em uma área onde existe pouca ou nenhuma atividade agrícola, entre em contato com um escritório de metereologia e tente conseguir um histórico de clima e de chuvas. As informações devem incluir chuvas, temperatura, umidade, duração dos dias, velocidade do vento e intensidade da luz.

Planialtimetria
Obtenha uma análise de planialtimetria.

Disponibilidade de energia elétrica
Busque saber qual a maior disponibilidade de energia elétrica da sua propriedade, também se ela é trifásica ou simples (as vezes conhecida como "Dupla voltagem" ou 480 volts) e qual a distância da (s) bomba(s) do ponto de energia.

Contato com Profissionais
Entre em contato com um de nossos canais distribuidores para obter maiores informações. Não há necessidade de reinventar a roda além de fazê-la a mão. Está tudo disponível e acessível para você com os sistemas de irrigação Netafim.

REFERÊNCIAS

Beede, R.H., and Goldhamer, D.A, (1994). Olive Irrigation Management. In ‘Olive Production Manual’ (Eds. Ferguson, L., Sibbett, G.S., and Martin, G.C) University of California, Division of Agriculture and Natural Resources, Oakland, CA. Publications 3353.

Lavee, S., and Wodner, M. (1991). Factors affecting the nature of oil accumulation in fruit of olive (Olea Europea L.) cultivars. Journal of Horticultural Science (1991) 66(5): 583-591.

Samish, R.M. and Spiegel, P (1961). The use of irrigation in growing olives for oil production. Israel Journal of Agric, Research. 11:87-95.

Spiegel, P. (1955). The water requirements of the olive tree, critical periods of moisture stress and the effect of irrigation upon the oil content of the fruit. 14th International Horticultural Congress, Netherlands, 2, 1363-72.

Tombesi, A., Michelakis, N., and Pastor, M. (1996). Recommendations of the working group on olive farming production techniques and productivity. Olivae 61: 38-51.

AGRADECIMENTO
Michelle Miller contribuiu na confecção deste documento por meio do fornecimento de informações de pesquisas sobre azeitonas à Netafim.